연재 020 약선식품 동의보감 붕어, 즉어(鯽魚), 즉과자(鰂瓜子)의 효능에 대해 알아봅니다.

연재 020 약선식품 동의보감 붕어, 즉어(鯽魚), 즉과자(鰂瓜子)의 효능에 대해 알아봅니다.

붕어는, 즉어(鯽魚), 즉과자(鰂瓜子)라고도 불리며, 성질은 평하고 맛은 답니다. <신수본초>

귀경으로는 비장, 위장, 대장장으로 들어갑니다.

효능으로는 비장(脾臟)을 튼트하게 하고 위(胃)를 편하게 하며 기운을 돕고 리수작용이 있으며 수종(水腫)을 없애고 혈맥(血脈)을 잘 통하게 합니다. 그리고 산모(産母)의 모유(母乳)를 잘 나오게 하는 효능도 있습니다.

<적응증>

수종이 자주 나타나는 사람에게 효과가 있으며 장이나 위가 허약하여 음식을 잘먹지 못하는 사람에게 효과가 있고 영양불량, 기혈이 부족한 사람에게 적합합니다, 산모의 모유가 부족할 때 효과가 있으며 어린이 홍역초기에 도움이 됩니다.

<참고문헌>

식료본초 : 위기를 평하게 하고 중초를 조절하며 오장에 유익하고 순채(蓴菜)와 함깨 고아서 먹으면 좋다.

전남본초 : 오장을 편하게 하고 혈맥을 잘 통하게 하며 살충작용과 적채된 것을 풀어준다.

의림찬요 , 약성 : 위를 편하게 하고 건비작용이 있으며 습을 제거하고 감질과 황달을 치료하고 부기를 없앤다.

 

*배합의기(配合宜忌)

1, 만성신염이나 신장종합증으로 수종이 있는 사람에게 가장 좋으며 팥과 같이 먹으면 효과가 가장 좋다.

2, 어린이들의 홍역초기에는 향채나 두부와 같이 먹으면 효과가 있다.

3, 산모가 젖이 잘 안 나올 때 콩나물이나 통초와 같이 먹으면 좋다.

4, 목이버섯과 같이 먹으면 보익작용이 간해지고 얼굴피부가 좋아진다.

5, 우거지와 배합하면 소화흡수를 도와 영양물질의 흡수를 촉진시킨다,

6, 두부와 배합하면 영양소 흡수를 촉진시킨다.

7, 부추와 배합하면 설사를 멈추게 한다.

8, 토마토와 배합하면 보혈작용과 산모의 젖을 잘 나오게 한다.

< 배합하면 적합하기 않은 식품 >

1, 돼지간과 동시에 먹으면 돼지간의 영양 가치를 낮추고 복통이나 설사를 일으킨다.

2, 꿀과 같이 먹으면 중금속중독을 일으킨다.

3, 습이 부족한 사람이 동과나 팥과 함께 먹으면 탈수현상이 일어난다.

4, 겨자와 동시에 먹으면 수종을 일으킨다.

5, 문헌상에 있는 경험에 의하면 마늘, 설탕, 사슴고기, 꿩고기, 닭고기와 배합하면 적합하지 않다고 한다.

6, <본초강목>에서 천문동이나 맥문동과 같이 먹으면 좋지 않다고 한다.

7, 후박이 들어간 탕제를 먹을 때 붕어를 먹으면 좋지 않다.

<약선응용>

1, 붕어팥안태탕 - 붕어 500g, 쌀 60g, 붕어의 비늘과 내장을 제거하고 뱃속에 팥을 넣고 오래 끓여 먹는다. 임신부종을 치료한다.<장수>

2, 붕어탕 - 붕어 1마리, 콩나물 30g, 통초 3g을 넣고 탕을 끓여 먹는다. 비위기능이 허약한 하람이나 모유가 부족한 사람, 수종이 자주 발생하는 사람에게 효과가 있다.<중화식물요법대전>

3, 촉유붕어탕 - 붕어 1마리, 통초 3g, 당귀 5g. 산모의 모유가 부족한 사람에게 효과가 좋다.<아동약선>

4, 붕어죽 - 붕어 1마리, 쌀 100g, 대파, 생강, 오리술, 소금, 죽을 끓여 먹는다, 장과 위가 편하지 않아 복통설사를 하고 구토증상이 있으며 손발이 자주 붓는 사람에게 효과가 있다.

5, 붕어산약죽 - 붕어 1마리, 산약 100g, 쌀 100g, 대파, 생강, 요리술, 소금을 넣고 죽을 끓여 먹는다. 복통설사, 구토 등 위나 장이 편하지 않는 증상에 좋은 약선이다.<죽>