연재 012 약선식품 동의보감 메추리, 암순(鵪鶉), 순오(鶉烏), 적후순(赤喉鶉), 라순(羅鯙), 홍면암순(紅面鵪鶉)의 효능에 대해 알아봅니다.

연재 012 약선식품 동의보감 메추리, 암순(鵪鶉), 순오(鶉烏), 적후순(赤喉鶉), 라순(羅鯙), 홍면암순(紅面鵪鶉)의 효능에 대해 알아봅니다.

 

메추리는 암순(鵪鶉), 순오(鶉烏), 적후순(赤喉鶉), 라순(羅鯙), 홍면암순(紅面鵪鶉)이라고 불리우고, 성질은 평하고 맛은 달다.

귀경으로는 비장 대장으로 들어갑니다.

효능으로는 중초를 보하고 근골을 튼튼하게 하며 설사이질을 치료합니다.

<적응증>

비위가 허약하여 설사를 자주하고 이질이 있는 사람에게 적합하고 어린이 감적(疳積)이나 풍습병, 기침에 효과가 있습니다.

<참고문헌>

수식거음식보 : 메추리고기는 감적과 이질을 치료하고 오래된 설사를 치료한다.

광서약동물 : 리수소종 작용이 있어 어린이 감적을 치료한다.

식료본초 : 오장을 보하고 중초를 보하며 근골을 튼튼하게 하고 더위나 추위를 잘 견디게 하며 기운을 잘 소통시킨다.

중국동물학 : 설사, 이질, 기침을 멈추게 하고 오랜 병으로 약해진 체력을 강하게 한다.

식료본초 : 돼지고기와 같이 조리하면 안 된다. 부스럼이 날 수 있다.

<주의사항>

성질이 평하고 허증을 보하는 작용이 있으므로 특별한 주의사항은 없다.

배합의기(配合宜忌)

1, 메추리고기와 레몬을 배합하면 식욕을 증진시키고 소화흡수를 돕는다.

2, 호도와 배합하면 뇌에 영양을 공급하여 기억력을 증진시킨다.

3, 가지와 배합하면 심혈관질환을 예방한다.

4, 돼지고기와 배합하면 부스럼이 난다.

<약선응용>

1. 메추리찜 = 메추리를 소금 약간 넣고 쪄서 먹는다. 어린이 감적에 효과가 있다.<광서약용동물>

2. 메추리팥죽 - 메추리 1마리, 팥 50g, 생강을 넣고 삶아 먹는다. 복통설사나 이질에 효과가 좋다.<신동약용동물>

3. 메추리편육 - 메추리 가슴살 50g, 산약가루 25g, 화초, 소금, 생강, 대파를 넣고 찐다. 어린이 비장과 신장을 튼튼하게 한다.

4. 메추리 마늘죽 - 메추리 1마리, 쌀 100g, 마늘, 생강, 대파를 넣고 죽을 끓인다. 오장을 보하고 기력을 회복하며 근골을 튼튼하게 한다.<죽>

5. 메추리기중탕 - 메추리 1마리, 구기자 30g, 두충 15g을 넣고 탕을 끓여 먹는다. 간장과 신장을 보하며 뼈를 튼튼하게 하고 허리를 강하게 한다.<가정식료방 1100>