연재 015 약선식품 동의보감 미꾸라지, 니추(泥鰍), 추어(鰌魚)의 효능에 대해 알아봅니다.

연재 015 약선식품 동의보감 미꾸라지, 니추(泥鰍), 추어(鰌魚)의 효능에 대해 알아봅니다.

미꾸라지는, 니추(泥鰍), 추어(鰌魚)라고도 불리며, 성질은 평하고 맛은 달다.

귀경으로는 비장, 간장, 신장으로 들어갑니다.

효능으로는 비위를 편하게 하고 중초(中焦)를 보하며 습사(習射)를 제거하고 치질을 치료하며 허증(虛症)으로 인한 식은땀이 나는 것을 멈추게 합니다. 리수작용과 해독(解毒)작용이 있습니다.

<적응증>

신체가 허약하면서 비위가 차고 설사를 자주하며 영양불량인 사람에게 적합하며, 허약하면서 도한(盜汗)이 있고 성장발육이 늦은 어린이에게 유익합니다. 그리고 중노년으로 심혈관질환이 있는 사람에게 효과가 있으며 암환자나 급만성 황달성 간염환자, 당뇨병환자에게 도움이 되고 양위, 치질(痔疾), 피부가려운증에도 효과가 있습니다.

<참고문헌>

전남본초 : 비위를 보하고 오로(五勞), 오열(五熱), 어린이 비위허약, 피부병을 피료한다. 혈맥을 통하게 하고 대보음분한다.

본초강목 : 중초를 편하게 하고 기운을 만들며 술을 깨게 하고 소갈증을 해소하며 치질을 치료한다.

식물고 : 양사를 일어나게 하고 이질을 멈추게 한다.

 

*배합의기(配合宜忌)

1, 습열로 인한 황달이나 황달성간염환자, 당뇨병환자는 두부와 배합하면 효과가 좋다.

2, 수종이 있는 사람은 마늘을 배합하고 소금을 넣지 않으면 효과가 있다.

3, 미꾸라지와 쑥갓을 배합하면 서로 효능발휘를 방해하고 소화흡수에 영향을 미친다.

4, 미꾸라지와 오이를 배합하면 영양물질 소화흡수에 불리하다.

5, 미꾸라지와 털게를 배합하면 효능이 상반되어 중독이 일어난다.

 

<약선응용>

1. 미꾸라지두부탕 - 미꾸라지 100g, 두부 100g을 넣고 적당히 조미하여 탕을 끓여 먹는다. 습열황달이나 소변불리증, 식욕부진으로 체력이 허약한 사람에게 효과가 있다. <천추본초>

2. 미꾸라지황두죽 - 미꾸라지 2마리, 황두 50g을 넣고 죽을 끓여 먹는다. 비허수종이나 변이 묽고 손발이 붓는 사람에게 효과가 있다. <궁정고양과식료죽보>

3. 미꾸라지새우탕 - 미꾸라지 90g, 새우 150g을 넣고 오래 끓여 조미한 후 잠자기 직전에 마신다. 신허(腎虛)로 인한 양위(陽痿-마비)를 치료한다. <중국약선대관>

4. 미꾸라지 마늘탕 - 미꾸라지 90g, 마늘 2개를 넣고 탕을 끓여 마신다. 영양불량성 수종에 효과가 있다.

5. 미꾸라지하엽산 - 미꾸라지 10마리, 건하엽 3장을 그늘에 말려 갈아서 매번 10g씩 하루 3차례 먹는다. 소갈병에 효과가 있다. <고홀치백병>

6. 추어박하산 - 미꾸라지와 박하를 말려 갈아서 매번 10g씩 하루 세 번 먹는다. 급만성 전염성 황달형 간염에 효과가 있다. <광서약용동물>

<기타>

추어는 “천상반구(天上斑鳩-산비둘기), 하리니추(河里泥鰍)” “수중인삼(水中人蔘)”이라는 말이 있다. 또한 <소녀경혈전도설>에 의하면 추어는 아주 효과가 좋은 강정장양(强精將陽)약의 일종이다. 명나라 이시진도 "치양사불기(治陽事不起) 추어자식지(鯫魚者食之)"라고 하였다. 현대 연구에 의하면 추어는 항암식품으로 이상적이며 간장을 보하는 작용이 있다.

따라서 황달을 없애는 효과가 좋고 간기능을 회복시킨다고 한다. 또한 추어는 지방이 적고 콜레스테롤도 없으며 효과가 좋고 간기능을 회복시킨다고 한다. 또한 추어는 지방이 적고 콜레스테롤도 없으며 불포화지방산이 있어 혈관의 노화를 예방하는 효능이 있어 노화를 방지하는 효과가 크다. 따라서 노년기 심혈관질환에 아주 유익하다.