연재 014 약선식품 동의보감 자라, 별갑(鱉甲), 갑어(甲魚), 수어(水魚), 원어(圓魚), 거북이의 효능에 대해 알아봅니다. 자라는 연재 013 약선식품 동의보감 자라, 별갑(鱉甲), 갑어(甲魚), 수어(水魚), 원어(圓魚)라고도 불리며, 성질은 평하고 맛은 달다. 귀경으로는 간장, 신장으로 들어갑니다. 효능으로는 자음작용이 강하고 허열(虛熱)을 가라앉게 하며 량혈(凉血)작용이 있으며 항암작용이 있고 단단한 것을 부드럽게 하며 신장을 보합니다. 체질이 허약하거나 영양불량으로 몸이 극도로 허약한 사람에게 적합하고 간신부족으로 인해 음허내열(陰虛內熱)이 잇는 사람에게 효과가 있습니다. 청나라 왕맹영은 “자라는 간신의 음을 보하고 허로(虛勞)로 인한 열을 내린다.”라고 하였습니다. 그리고 페결핵을 오래 앓..

연재 013 약선식품 동의보감 꽃게, 방해(螃蟹), 하해(河蟹), 사자해(梭子蟹), 모해(毛蟹), 대갑해(大閘蟹)의 효능에 대해 알아봅니다. 꽃게는 방해(螃蟹), 하해(河蟹), 사자해(梭子蟹), 모해(毛蟹), 대갑해(大閘蟹)라고도 불리며, 성질은 성질은 차고 맛은 짭니다. 귀경으로는 간장, 위장으로 들어갑니다. 효능으로는 열을 내리고 어혈을 풀어주며 경락을 잘 통하게 하고 상처를 잘 아물게 하며 절상된 부위를 연결해주는 효능이 있으며 소종해독작용도 있습니다. 습열로 인한 황달에 효과가 있으며 어혈종통이나 산후 어혈복통 환자에 좋고 출산직전 힘이 없거나 태아가 잘 나오지 않을 때 사용하면 효과가 있으며 골절상이나 화상, 종창에 좋은 식품입니다. 명의별록 : 혈이 뭉치는 것을 풀어주며 옻이 올라 나타나는 피..

연재 012 약선식품 동의보감 메추리, 암순(鵪鶉), 순오(鶉烏), 적후순(赤喉鶉), 라순(羅鯙), 홍면암순(紅面鵪鶉)의 효능에 대해 알아봅니다. 메추리는 암순(鵪鶉), 순오(鶉烏), 적후순(赤喉鶉), 라순(羅鯙), 홍면암순(紅面鵪鶉)이라고 불리우고, 성질은 평하고 맛은 달다. 귀경으로는 비장 대장으로 들어갑니다. 효능으로는 중초를 보하고 근골을 튼튼하게 하며 설사이질을 치료합니다. 비위가 허약하여 설사를 자주하고 이질이 있는 사람에게 적합하고 어린이 감적(疳積)이나 풍습병, 기침에 효과가 있습니다. 수식거음식보 : 메추리고기는 감적과 이질을 치료하고 오래된 설사를 치료한다. 광서약동물 : 리수소종 작용이 있어 어린이 감적을 치료한다. 식료본초 : 오장을 보하고 중초를 보하며 근골을 튼튼하게 하고 더위나..

연재 011 약선식품 동의보감 거위 가안(家雁), 백아(白鵝), 서안(舒雁)의 효능에 대해 알아봅니다. 거위는성질이 평하고 맛은 달다. 귀경으로는 비장, 간장, 폐장으로 들어갑니다. 효능으로는 기운을 보하고 허약한 몸을 튼튼하게 하며 위를 편하게 하고 갈증을 멈추게 합니다. 신체가 허약하고 영양불량인 사람이나 비위가 약한 사람 도는 권태감이 있는 사람에게 적합하며 진액이 부족하여 몸이 마른 당뇨환자나 목이 마르고 건조하거나 입이마른 사람에게 효과가 있습니다. 본초습유 : 소갈(消渴)을 치료하며 거위를 삶아 즙을 마시면 좋다. 명의별록 : 오장에 유리하다. 일용본초 : 중초의 기운을 보하고 장부를 편하게 하며 피부를 윤택하게 한다. 수식거음식보 : 허약한 신체를 보하고 기운을 만들며 위를 따뜻하게 하고 진..

연재 010 약선식품 동의보감 토끼고기, 초토(草兎), 산토(山兔), 초원토(草原兎), 도묘(跳貓), 흑토자(黑兎子), 산도자(山跳子)의 효능에 대해 알아봅니다. 토끼는 초토(草兎), 산토(山兔), 초원토(草原兎), 도묘(跳貓), 흑토자(黑兎子), 산도자(山跳子)라고도 불리며, 토끼고기의 성질은 차고 맛은 달다. 귀경으로는 비장, 간장, 대장으로 들어갑니다. 효능으로는 비장을 튼튼하게 하고 중초를 보하며 혈액을 차게 하고 해독작용이 있다. 또한 열독을 풀어주고 열을 내리며 보중익기 작용이 있습니다. 영양이 불량하고 기혈이 부족하며 철결핍성빈혈에 효과가 있으며 고혈압, 심근경색, 동맥경화, 비만증에 적합합니다. 당뇨병, 간병환자에게도 도움이 됩니다. 그리고 청소년의 발육에 도움이 되고 미용식품으로 자주 사..

연재 009 약선식품 동의보감 양고기의 효능에 대해 알아봅니다. 양고기는성질이 뜨겁고 맛은 달다. 귀경으로는 비장, 위장, 신장으로 들어갑니다. 효능으로는 신장을 보하고 근골을 튼튼하게 하며 원양을 따뜻하게 하고 기혈을 보하며 한기를 없애고 지혈작용이 있습니다. 몸이 허약하고 추위를 잘 타는 사람에게 적합하고 양고기는 폐의 항병능력을 강하게 하는 작용이 있어 천식, 폐기종, 기관지염 등 폐기허약에 도움이 되며 위가 차서 복통설사를 자주하거나 배가 더부룩한 사람에게 효과가 있고 기혈부족으로 빈혈이 있거나 신장의 양기가 허약하여 허리가 아프고 다리에 힘이 없는 사람에게 도움이 됩니다. 그리고 산모가 모유가 적거나 빈혈증상이 있을 때 효과가 있고 특히 겨울철식품으로 적합합니다. 식료본초 : 오장의 기운이 허약..

연재 007 조선왕조실록 새 시대를 꿈꾸며 조선을 설계한 무소불능의 비운의 천재 정도전에 대해 알아봅니다. 조선 개국의 일등 공신이자 최고 권력자였던 정도전(1342~1398, 충혜왕 3년~태조 7년)은 조선 건국의 이념적 바탕을 마련하고 모든 체제를 정비하는데 결정적인 역할을 했던 인물입니다. 정도전이라는 인물이 없었더라면 조선이라는 나라가 탄생할 수 없었을 지도 모를 만큼 엄청난 영향력을 가졌습니다. 하지만 조선 개국후 불과 7년 만인 1398년 8월 이방원에 의해 남은등과 함께 '제1차 왕자의 난' 으로 살해당합니다. 7년 8월 26일자 정도전의 인물평을 보면 '남은 등과 더불어 어린 세자의 세력을 믿고 자기의 뜻을 마음대로 행하고자 종친을 해치려고 모의하다가 자신과 세 아들이 모두 죽음에 이르렀다..

연재 006 조선왕조실록 시대의 진운을 예언한 놀라운 법력의 고승 무학대사에 대해 알아봅니다. 이성계가 조선을 개국하는데 없어서는 안 될 두 사람을 꼽으라면 아마도 정도전과 무학 대사일 것입니다. 정도전은 이성계에게 새로운 왕국이 왜 건설되어야 하는지를 가르쳤고, 무학은 이성계를 일개 장수에서 군왕으로 이끌어준 사람이기 때문입니다. 무학(1327~1405)은 1327년 경상도 합천에서 태어났으며, 승려가 되기전의 성은 박씨로 몽고전쟁의 명장 박서의 5대손으로 알려져 있습니다. 법명은 자초이며, 18세에 수선사(송광사)로 출가하여 소지선사로부터 구족계를 받고 중이 되었습니다. 그 뒤 용문산의 혜명국사로부터 불법을 전수 받았습니다. 18세 부터 지리산에서 천문, 지리, 음양, 도참술등을 공부한 다음 21세에..

연재 005 조선왕조실록 유네스코가 지정한 세계 문화 유산 조선 개국 사업 1호 종묘에 대해 알아봅니다. 조선을 건국한 태조가 즉위식에서 내린 첫번째 명령은 종묘를 세우라는 것이었습니다. 태조는 조선을 건국하자마자 개성에 있는 옛 고려의 종묘를 헐고 그 자리에 새 왕조의 종묘를 건립합니다. 그후 도성을 개성에서 한양으로 옮기면서도 제일 먼저 종묘를 만들도록 했습니다. 이처럼 종묘는 국가의 근본을 상징하는 것으로 그 의미는 조선 왕조 500년 동안 이어져 왔습니다. 조선은 경복궁을 중심으로 왼쪽에 종묘, 오른쪽에 사직단을 만들었습니다. 사직단은 땅과 곡식의 신을 모시는 곳이고, 종묘는 역대 왕들의 신위를 모시는 곳을 말하는데, 이것은 중국 고대의 예법에 따른 것입니다. 종묘 안에는 왕들의 신위가 모셔진 정..

연재 004 조선왕조실록 조선을 세운 뛰어난 무장이자 최고의 정치가 이성계와 주변인물에 대해 알아봅니다. 02 우왕 14년 1388년 요동정벌을 위한 진군이 시작되었다. 그동안 명의 무리한 공물(말 오천필)요구와 갖가지 트집에 시달리던 고려는 우리 민족의 마지막 중원 공략을 시도합니다. 정벌 계획을 공표하지 않은 상태에서 우왕은 전면전을 대비해 문화찬성사 우현보에게 개경을 지키게하고, 왕실의 가족들은 한양 산성으로 옮겨 머무르게 하였습니다. 3월 중순 평양으로 출발한 우왕은 다음달 1일 봉주에 이르러 그동안 최영 등 강경파들과 암암리에 계획했던 정벌의 뜻을 이성계에게 통보합니다. 우왕은 곧바로 평양으로 이동하여 전국의 군사를 집결시키고 압록강에 부교를 설치하도록 하는등 진군을 제촉합니다. 최영을 팔도도통..